재료
닭갈비용 200g, 고구마 1/2개, 양파 1/4개, 깻잎 10장, 당근, 양배추, 떡,양념 : 고추가루 3, 고추장 1.5, 간장 2, 맛술 2, 설탕 1, 꿀 2, 후추 약간
1. 닭고기는 후추 + 맛술에 잠깐 재워두었다가,
2. 분량의 양념장을 만들어 닭고기를 넣고 재워둔다.
(적어도 2시간 이상은 재워둬야 간이 잘 배요-
하루 전날 또는 아침에 재워두면 더 좋아요!)
3. 고구마, 양파, 당근, 양배추는 적당한 크기로 잘라서 준비하고,
떡볶이용 떡도 물에 미리 불려서 준비한다.
4. 잘 안익는 고구마랑 당근을 아래에 깔고,
재워둔 닭고기를 꺼내 올린 다음 먼저 한 번 볶아주다가
5. 반쯤 익은 뒤에 양파, 양배추, 떡을 넣고 마저 휘리릭 볶는다.
(계속해서 중불 이상을 유지해주세요-)
6. 마지막으로 깻잎을 넣고 살짝만 볶아주면 완성!
